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我妈特意请外公来家里帮忙做卤菜，外公以前是厨师，味道一绝！正好自己在家，赶紧拍照记录下来！
36分钟
五香
初级
热菜
卤
家常菜
1/9 锅里放入油，再加入白糖，全程小火。
2/9 小火锅铲一直搅化
3/9 一直搅
4/9 搅至起大泡，用筷子蘸水，尝一口味道，甜味，别炒过，炒过会发苦
5/9 加入冷水
6/9 放入香料，加盐
7/9 大火煮开，转小火，煮一会，大概8-10分钟，至香叶发软
8/9 猪耳朵洗干净，放料酒焯水，稍微煮一会
9/9 将猪耳段放卤料里，小火熬，慢慢上色
老师傅过来做的，自己还掌握不太好，慢慢练，熟能生巧！
