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用来拌面、卷饼棒极了！
25分钟
红油味
中级
其他
酱
家常菜
1/13 牛肉泡去血水先切成小细条，再切粒。
2/13 杏鲍菇洗净，切成小丁。
3/13 姜、蒜和干辣椒切碎。
4/13 起锅烧油（油要多放），放入香菜根炸香，
5/13 炸干后捞出。
6/13 倒入姜、蒜和辣椒末爆香，
7/13 放入牛肉粒，
8/13 爆炒至收干多余水分，
9/13 然后加入2勺红油豆瓣酱，
10/13 炒匀慢慢入味。
11/13 再倒入杏鲍菇丁，炒匀后盖上盖子，改中小火焖5分钟。
12/13 待焖切多余水分后即出锅。
13/13 用来拌面或者卷饼，味道棒极了！
全程不用加水。红油豆瓣酱含有很多调味料，自己家里吃，其他调料就不需要再放了。
