保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 1041收藏
8.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3693
今天分享的是百吃不腻的酸奶迷你纸杯蛋糕，用这个配方烤出来的酸奶小蛋糕，不不回缩不塌陷，口感清爽不腻，一口一个，好吃得停不下来～～
1小时12分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/18 准备好材料
2/18 酸奶+玉米油，搅拌至乳化状
3/18 加入蛋黄，搅拌均匀
4/18 筛入低筋面粉
5/18 搅拌均匀备用
6/18 蛋清加入柠檬汁打至粗泡
7/18 分三次加入白糖，用中速打发至硬性发泡
8/18 提起打蛋器有小尖头即可
9/18 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
10/18 将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀
11/18 装入裱花袋
12/18 挤入纸杯八分满
13/18 放入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟
14/18 烤好取出晾凉
15/18 表面用烙印印出图案即可
16/18 成品图
17/18 图二
18/18 图三
