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新年到了，将普通纸杯蛋糕也装饰一下，提升提升颜值，好看好吃，酸奶蛋糕口感比较软嫩，大家一起来吃吧
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 准备材料，蛋黄蛋白分开，将色拉油跟蛋黄放一起
2/18 将蛋黄鱼与色拉油充分搅拌融合后加入酸奶
3/18 将酸奶与蛋黄液搅拌均匀
4/18 加入过筛的低粉，切拌均匀面糊顺滑即可
5/18 开始打蛋白霜糊，将一半砂糖加入到蛋白中
6/18 将蛋白打至5分发时加入另一半糖
7/18 打至7分发时加入柠檬汁
8/18 继续打至可以拉起尖峰状态即可
9/18 去少许蛋白糊加入到蛋黄糊中搅拌均匀
10/18 然后将所有蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀备用
11/18 开启烤箱，上下火140℃预热，准备纸杯裱花袋
12/18 将面糊用裱花袋挤入纸杯中，7分满左右即可，入烤箱中上层烤40分钟
13/18 接来来开始做装饰用的奶油霜，将黄油室温软化，加入糖粉
14/18 搅打至体积蓬松，颜色发白
15/18 然后在加入切块的奶油奶酪，搅打至膨松顺滑即可
16/18 将烤好的纸杯蛋糕凉晾装盘，不装饰的，现在就可以开动吃了。
17/18 用自己喜欢的裱花嘴挤上奶油霜，装饰上水果即可
18/18 在来一张
注意事项：1.蛋黄糊筛入低粉后不要转圈搅拌以免使面糊出面筋。2.蛋白打至5分发状态，蛋白稍微凝固，拉不起尖。3.混合蛋黄糊和蛋白糊时用刮刀从容器底部向上翻拌，速度要快，翻拌时间不宜过长，以免消泡。4.烘烤温度和时间根据各家烤箱温度适当调整。
