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小泡芙
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小泡芙

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小火搅拌注意火侯,不要太长时间,面糊放凉再到蛋液,挤到油纸注意间距,2个之间不要太靠近!样子可以挤的漂亮点!

作者: 喵了个呜
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备材料:

    1/10 准备材料:

  • 将牛奶、黄油、糖、盐放入不沾锅中小火烧至黄油融化

    2/10 将牛奶、黄油、糖、盐放入不沾锅中小火烧至黄油融化

  • 融化后倒入低筋面粉

    3/10 融化后倒入低筋面粉

  • 充分搅拌均匀,关火,放凉

    4/10 充分搅拌均匀,关火,放凉

  • 将鸡蛋打匀至均匀蛋液,分批倒入刚凉好的面糊中,搅拌均匀

    5/10 将鸡蛋打匀至均匀蛋液,分批倒入刚凉好的面糊中,搅拌均匀

  • 搅拌直粘稠状

    6/10 搅拌直粘稠状

  • 将粘稠面糊装入裱花袋中,挤在铺好油纸的烤盘上(可以间距均匀些)

    7/10 将粘稠面糊装入裱花袋中,挤在铺好油纸的烤盘上(可以间距均匀些)

  • 放入烤箱中层上下火180度20分钟

    8/10 放入烤箱中层上下火180度20分钟

  • 泡芙胚做好了

    9/10 泡芙胚做好了

  • 将蛋奶油根据自己口味放点糖打发装入裱花袋挤入泡芙中

    10/10 将蛋奶油根据自己口味放点糖打发装入裱花袋挤入泡芙中

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