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小火搅拌注意火侯,不要太长时间,面糊放凉再到蛋液,挤到油纸注意间距,2个之间不要太靠近!样子可以挤的漂亮点!
1/10 准备材料:
2/10 将牛奶、黄油、糖、盐放入不沾锅中小火烧至黄油融化
3/10 融化后倒入低筋面粉
4/10 充分搅拌均匀,关火,放凉
5/10 将鸡蛋打匀至均匀蛋液,分批倒入刚凉好的面糊中,搅拌均匀
6/10 搅拌直粘稠状
7/10 将粘稠面糊装入裱花袋中,挤在铺好油纸的烤盘上(可以间距均匀些)
8/10 放入烤箱中层上下火180度20分钟
9/10 泡芙胚做好了
10/10 将蛋奶油根据自己口味放点糖打发装入裱花袋挤入泡芙中