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大家习惯炒香菇油菜，好像约定俗成。稍做改变也未尝不可，比如现在，正好有泡好的香菇，也正好还有一把小白菜，于是……
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 干香菇冲洗干净，用温水浸泡2小时左右，攥干水分。
2/8 炒锅放油烧热，放入蒜蓉爆香。
3/8 放入香菇翻炒一会儿。
4/8 放入小白菜。
5/8 边炒边压，让小白菜均匀受热。
6/8 待小白菜炒至变色，放适量盐、白糖和味精调味。
7/8 翻炒均匀入味。
8/8 成品。
1.香菇先冲洗干净，再用温水浸泡2小时左右，使其充分回软。
2.小白菜断生后，快速调味，翻炒均匀即可。
