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汤鲜味美，简单快捷。
15分钟
家常味
初级
羹类
干煸
家常菜
1/9 将海米用温水洗净，加温水泡10分钟左右。
2/9 莴笋去皮，切成菱形片。
3/9 炒锅放油烧热，放入控干水分的海米翻炒片刻，煸干水分。
4/9 再加入适量的开水。
5/9 放入莴笋。
6/9 撇去浮沫。
7/9 待莴笋断生，放盐调味。
8/9 放少许味精。
9/9 成品。莴笋脆嫩，汤鲜味美。
1.莴笋用前半截比较脆嫩的部位，煮至断生即可。
2.海米炒至干香，再加入开水。
