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莲藕含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，尤其铁含量很高，这道糖醋莲藕，深受小孩喜欢，酸甜爽脆
44分钟
糖醋
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 莲藕去皮切片，放入水中浸泡
2/11 一个碗放入淀粉和水搅拌均匀，另一个碗放入番茄酱、糖、醋、生抽、盐、水搅拌均匀
3/11 水开加入白醋，放入莲藕煮3－5分钟
4/11 捞出放入冷水中浸泡
5/11 热锅下油，放入蒜末爆香
6/11 倒入莲藕翻炒
7/11 倒入酱汁滚煮两分钟
8/11 倒入淀粉水
9/11 大火收汁
10/11 装盘撒入葱花
11/11 一道糖醋莲藕就做好了～
焯水时加入白醋，可以防止藕片变黑。
