绿豆糕

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  1/6 绿豆提前一天泡发（6小时以上）

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  2/6 将绿豆去皮（也可直接用去皮绿豆，会方便些）

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  3/6 用料理机打碎，绿豆发干，过程中少量多次的加入凉白开，

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  4/6 锅中加入适量的黄油或者植物油，放入打好的绿豆泥，根据各人口味加入白糖和蜂蜜

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  5/6 翻炒将多余水分收干

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  6/6 月饼模具中刷油，以防粘黏，压出好看的样子，放入冰箱冷藏一小时，美味的绿豆糕就做好了

小贴士

建议使用去皮绿豆，没有的可以泡发绿豆后，手工去皮，但是友友们，真的好累，要有心里准备，炒绿豆泥的油不要用味道重的油，会掩盖绿豆的味道！

作者: 行星饭爱美食

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