保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 291收藏
3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.4万
客家传统美食，做法简单，嫩滑爽口，清热解毒，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做吧
1小时8分钟
家常味
初级
热菜
腌
客家菜
1/17 香菇洗净去蒂切碎
2/17 五花肉剁碎装入碗中
3/17 加入料酒和油
4/17 加入少许盐
5/17 加入生抽
6/17 加入淀粉，抓拌均匀
7/17 倒入香菇碎
8/17 抓拌均匀
9/17 苦瓜切段，去囊
10/17 水开加入少许盐和油
11/17 放入苦瓜段焯水
12/17 捞出放入冷水中浸泡
13/17 将香菇肉末塞入苦瓜中
14/17 上锅蒸熟
15/17 碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
16/17 倒入锅中，再倒入蒸苦瓜的汁，煮开至浓稠
17/17 淋入蒸熟的苦瓜上，撒入葱花即可
肉馅可根据自己口味调整。不喜欢苦味的可以不要苦瓜汁，另调芡汁
