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花蛤是高蛋白低脂肪的海鲜贝壳类，所以减肥期间多补充一些优质蛋白质可以增加肌肉减少体脂。今天做一道酸辣口味的捞汁花蛤，花蛤肉浸渍在酸辣汁里，超级好吃，辣的超过瘾，多吃一点辣可以提高新陈代谢。
44分钟
家常味
初级
热菜
煮
泰国菜
1/11 准备食材：花蛤买来之后先用水养几个小时，这样可以将花蛤里的泥沙随着花蛤的游动一起带出来
2/11 锅内放入适量的水，将水煮开
3/11 将洗净的花蛤倒入沸水中汆烫
4/11 倒入30毫升味达美臻品料酒，可以去腥提香
5/11 待花蛤全部开口即可捞出，大约5分钟左右
6/11 玻璃碗内倒入100克味达美泰式酸辣汁
7/11 倒入100毫升纯净水稀释一下酸辣汁
8/11 将煮好的花蛤倒入酸辣汁中浸渍2个小时
9/11 之后将花蛤连同汤汁一起装入盘中
10/11 上面撒上一些葱丝点缀
11/11 酸酸辣辣，吃得满头大汗超级过瘾
买回来的花蛤需要放在水中养一段时间，这样方便之后的清洗，吃起来不会感到有很多泥沙。
煮好的花蛤汤不用扔，可以用来做海鲜汤的汤底，很鲜。
