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自制砂锅酱香排骨鲜粽子
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自制砂锅酱香排骨鲜粽子

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自己动手,丰衣足食,健康营养零添加。健康你我他,幸福千万家!

作者: 邓妹自制美食2378
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 自己动手,丰衣足食,健康营养零添加。各种馅料粽子随心包。

    1/22 自己动手,丰衣足食,健康营养零添加。各种馅料粽子随心包。

  • 全家人的最爱,也是身边朋友的最爱!经常给亲戚朋友快递粽子。

    2/22 全家人的最爱,也是身边朋友的最爱!经常给亲戚朋友快递粽子。

  • 中排500克,不需要清洗。带脆骨的最嫩,孩子们最爱!

    3/22 中排500克,不需要清洗。带脆骨的最嫩,孩子们最爱!

  • 加入,生抽,老抽,蚝油,五香粉,花椒粉,胡椒粉,料酒,白糖,盐,黄酒。抓匀。

    4/22 加入,生抽,老抽,蚝油,五香粉,花椒粉,胡椒粉,料酒,白糖,盐,黄酒。抓匀。

  • 再加入玉米油,抓匀,腌制4-8小时。

    5/22 再加入玉米油,抓匀,腌制4-8小时。

  • 非常的美味,你可以试试。带脆骨的最巴适。

    6/22 非常的美味,你可以试试。带脆骨的最巴适。

  • 糯米浸泡一晚上,加入泡好的紫米。分开泡哟!

    7/22 糯米浸泡一晚上,加入泡好的紫米。分开泡哟!

  • 新鲜粽叶(新鲜采摘的粽叶洗净,水开下锅加少许盐煮10分钟左右)小叶子两片重叠。大叶子就一片即可!

    8/22 新鲜粽叶(新鲜采摘的粽叶洗净,水开下锅加少许盐煮10分钟左右)小叶子两片重叠。大叶子就一片即可!

  • 折叠一个三角形

    9/22 折叠一个三角形

  • 一个漏斗就做好了。

    10/22 一个漏斗就做好了。

  • 一层糯米,一层排骨,最后盖一层糯米,放虎口处。

    11/22 一层糯米,一层排骨,最后盖一层糯米,放虎口处。

  • 盖住

    12/22 盖住

  • 左手捏紧,右手折叠。

    13/22 左手捏紧,右手折叠。

  • 左手全部捏住

    14/22 左手全部捏住

  • 绕线,不要太紧。糯米煮的时候会膨胀,紧了,糯米煮不透,就硬,不好吃。

    15/22 绕线,不要太紧。糯米煮的时候会膨胀,紧了,糯米煮不透,就硬,不好吃。

  • 无须打结,牙签挑线即可,拆粽子也非常方便。

    16/22 无须打结,牙签挑线即可,拆粽子也非常方便。

  • 包了20个粽子,日常必备,现吃现做。

    17/22 包了20个粽子,日常必备,现吃现做。

  • 冷水下锅,一次性放足够的纯净水。加少许盐。

    18/22 冷水下锅,一次性放足够的纯净水。加少许盐。

  • 小火慢炖3小时,焖4小时即可!

    19/22 小火慢炖3小时,焖4小时即可!

  • 出锅啦!

    20/22 出锅啦!

  • 非常的美味,也入味。我从小不喜欢吃粽子,自从自己研究出这个秘方,我爱上了。孩子们也非常喜欢吃。

    21/22 非常的美味,也入味。我从小不喜欢吃粽子,自从自己研究出这个秘方,我爱上了。孩子们也非常喜欢吃。

  • 酱香排骨,非常嫩,脆骨也轻轻松松咬碎。

    22/22 酱香排骨,非常嫩,脆骨也轻轻松松咬碎。

  • 小贴士

    好汤,浓汤,锅决定,美味的粽子砂锅首选。

    作者: 邓妹自制美食2378

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