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喜吃面粉制品的我，感觉做馒头是比较方便的，不用调馅料，只需准备简单的食材就可以。 伊古道这款雪花小麦粉做馒头就挺适合，做出来的馒头很有嚼劲，麦香味也浓，慢慢撕着吃，也是一种享受。
15分钟
甜味
中级
主食
蒸
家常菜
1/9 准备好所需食材
2/9 把面粉、白糖和酵母倒入大碗中，分次加入水，搅拌成棉絮状
3/9 双手交替不停反复揉搓
4/9 直至揉成光滑的面团
5/9 分成两等分，揉成长条
6/9 切好后稍微整下形，放入蒸屉中摆好进行醒发
7/9 醒发到可以闻到一股酒香味，用手轻按会反弹即可
8/9 冷水下锅，中小火蒸12分钟，盖盖闷三分钟
9/9 取出晾凉即可食用。
1.水要分次慢慢加入，以免一次性加太多，面团太稀。
2.馒头蒸的时间要根据馒头的大小和火候的大小来决定。
3.揉面要揉到位，切面没有小孔，做出来的馒头才好看。
