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用伊古道雪花小麦粉做的双色小花卷,小小一个很可爱,口感蓬松宣软好吃呦。
1/15 把伊古道雪花小麦粉倒入盆中
2/15 放入酵母搅拌均匀加水揉成面团醒发10分钟
3/15 再取一个盆倒入伊古道雪花小麦粉
4/15 加入酵母搅拌均匀,用南瓜和牛奶打成的奶昔和成面团醒发10分钟
5/15 取出揉光滑
6/15 两个颜色的面团平均分成四份如图
7/15 取一个白色的面团和黄色的面团各自擀开如图
8/15 都平均分成八份如图
9/15 四个黄色的小三角形面块叠在一起,四个白色的小三角形面块叠在一起,再如图一样放在一起
10/15 用筷子从中间压一下
11/15 两头朝下轻轻捏一下就行了
12/15 都做好放蒸笼醒发50分钟
13/15 醒发好后冷水上锅蒸,蒸15分钟焖3分钟即可
14/15 蓬松宣软
15/15 好吃
加少许白糖可让面团快速发酵,或者放在温暖的地方也可以让面团快速发酵。