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五仁月饼
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五仁月饼

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独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.7万

自己动手做的更健康卫生。

作者: 月光清春女
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备伊古道雪花小麦粉

    1/13 准备伊古道雪花小麦粉

  • 蜂蜜、花生油和枧水搅拌均匀

    2/13 蜂蜜、花生油和枧水搅拌均匀

  • 加入伊古道雪花小麦粉搅拌均匀

    3/13 加入伊古道雪花小麦粉搅拌均匀

  • 揉成团包上保鲜膜放置一个小时

    4/13 揉成团包上保鲜膜放置一个小时

  • 所有坚果小火炒熟,切碎备用

    5/13 所有坚果小火炒熟,切碎备用

  • 碗中放入坚果碎、葡萄干、花生油、蜂蜜、熟糯米粉搅拌均匀(可加少许水方便揉成团)

    6/13 碗中放入坚果碎、葡萄干、花生油、蜂蜜、熟糯米粉搅拌均匀(可加少许水方便揉成团)

  • 揉成30g一个的小团备用

    7/13 揉成30g一个的小团备用

  • 月饼皮醒好后分成10份

    8/13 月饼皮醒好后分成10份

  • 每个月饼皮都包上五仁馅如图

    9/13 每个月饼皮都包上五仁馅如图

  • 用模具压出形状

    10/13 用模具压出形状

  • 烤箱180℃提前预热,中层烤8分钟后,取出来刷一层蛋液,再170℃烤13分钟即可

    11/13 烤箱180℃提前预热,中层烤8分钟后,取出来刷一层蛋液,再170℃烤13分钟即可

  • 味道还不错

    12/13 味道还不错

  • 自己做的馅料足足的

    13/13 自己做的馅料足足的

  • 小贴士

    压形状的时候记得撒上熟的糯米粉防止面团粘模具。

    作者: 月光清春女

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