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第一次做月饼，感觉寥寥草草的
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/16 将转化糖浆，花生油，枧水混合均匀
2/16 筛入面粉
3/16 拌匀后和成面团，静置1小时左右
4/16 核桃仁和花生仁用烤箱烤10分钟，然后取出晾凉，压碎（不要过碎哦，保持一点颗粒状口感会更好）
5/16 黑，白芝麻炒香后，倒入步骤4
6/16 再放入葡萄干，蔓越莓干，白砂糖搅拌均匀
7/16 倒入蜂蜜和糯米粉拌匀
8/16 将面团分成25克的面剂子，月饼馅分成25克，都团成球状
9/16 取一个面剂子，压扁，放入月饼馅
10/16 虎口处收紧，然后团成圆球
11/16 放入月饼模具（模具要撒上干面粉）
12/16 挤压成月饼形状
13/16 全部做好后，喷一点水在月饼表面，入烤箱180度，烤5分钟定型
14/16 取出刷鸡蛋液，然后再放入烤箱，温度170度，烤15分钟左右即可
15/16 熟透的月饼，有点过火了
16/16 成品图
烤箱要根据自己家的适当调整温度与时间
我放的糯米粉很少，个人喜欢比较松散的口感，
如果糯米粉放的少，可以用手使劲抓匀月饼馅，抓出黏性，再搓成圆的
