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我家都喜欢吃红烧鲢鱼头，今天放了老豆腐。
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/12 先来个合影。
2/12 热锅凉油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
3/12 放入鱼头，小火慢慢煎透
4/12 放入适量料酒
5/12 生抽
6/12 蚝油
7/12 老抽
8/12 适量白胡椒白糖，然后放入适量水没过鱼头，大火烧开后中小焖半小时
9/12 放入老豆腐继续焖
10/12 放入辣椒，继续大火，不要盖锅盖了。
11/12 直到感觉鱼汁差不多，尝尝味道根据自己口味微调。
12/12 出锅啦！
