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现在是茭白大量上市的时候。我们吃菜要吃应季的，买了没剥壳的茭白，茭白鲜嫩可口。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 准备好配菜，茭白切片，里脊肉切片，小米辣切小段。
2/8 起锅烧油，放入肉片炒至变色，盛出备用。
3/8 锅内留底油放入蒜末，小米辣爆香。
4/8 放入茭白炒至断生。
5/8 加适量盐调味。
6/8 放入炒好的肉片。
7/8 加适量生抽，翻炒均匀。
8/8 加入小葱增香，一盘美味鲜香的茭白炒肉片制作完成。
蚝油鸡精这些都不用放。这个时节的茭白鲜嫩可口，用最简单的食材才能还原食物本真的味道。
