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我家饭桌上的常客，特别是给上学的孩子当早餐，营养美味又方便，有了慢熟的无菌蛋，吃起来更放心
15分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/10 准备食材，黄瓜丝最后配色加了点。
2/10 蛋清蛋黄分离备用
3/10 蛋黄加少许盐搅拌均匀备用
4/10 红萝卜丝和土豆丝焯水，煮沸即可
5/10 捞出后放入蛋清里，加入盐，五香粉鸡精，面粉，黄瓜丝搅拌均匀
6/10 放入锅里做成花环状，中火煎至两面定型
7/10 把蛋黄均匀的到花环中间
8/10 来点黑芝麻点坠
9/10 关火后翻面，依靠预热定型蛋黄，1分钟左右出锅
10/10 成品图
土豆丝，红萝卜焯水是一个预制的过程，以免裹上面粉后有没熟透的概率，想吃溏心蛋就是靠小火或者余热定型即可。
