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花菜和木耳营养价值都非常高，搭配鲜嫩的梅花肉，非常美味！是我家餐桌上常出现的一道菜。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/14 准备好食材，洗净备用。
2/14 花菜切小朵。
3/14 辣椒切斜段，肉切厚片，蒜瓣切碎末。
4/14 水烧开，放入花菜焯烫。
5/14 木耳提前两小时泡发，水开焯水捞出。
6/14 焯烫好的花菜和木耳，装入盘中备用。
7/14 热锅凉油，放入肉片。
8/14 翻炒变色推至一边，放入辣椒和蒜末爆香。
9/14 翻炒均匀。
10/14 加适量盐调味。
11/14 加适量生抽调味。
12/14 最后加少量胡椒粉。
13/14 翻炒均匀，准备出锅。
14/14 装盘，一道美味的家常菜制作完成。
1、花菜不易炒熟，可用开水焯烫至七分熟。节约烹饪时间，也可去除花菜农残。
2、梅花肉非常鲜嫩，无需调味。
3、用最简单的食材，还原食物最本真的味道。味精、蚝油这些都不需要放。
