花菜木耳炒肉的做法_菜谱_香哈网
花菜木耳炒肉
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花菜木耳炒肉

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花菜和木耳营养价值都非常高,搭配鲜嫩的梅花肉,非常美味!是我家餐桌上常出现的一道菜。

作者: 网中游泳的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材,洗净备用。

    1/14 准备好食材,洗净备用。

  • 花菜切小朵。

    2/14 花菜切小朵。

  • 辣椒切斜段,肉切厚片,蒜瓣切碎末。

    3/14 辣椒切斜段,肉切厚片,蒜瓣切碎末。

  • 水烧开,放入花菜焯烫。

    4/14 水烧开,放入花菜焯烫。

  • 木耳提前两小时泡发,水开焯水捞出。

    5/14 木耳提前两小时泡发,水开焯水捞出。

  • 焯烫好的花菜和木耳,装入盘中备用。

    6/14 焯烫好的花菜和木耳,装入盘中备用。

  • 热锅凉油,放入肉片。

    7/14 热锅凉油,放入肉片。

  • 翻炒变色推至一边,放入辣椒和蒜末爆香。

    8/14 翻炒变色推至一边,放入辣椒和蒜末爆香。

  • 翻炒均匀。

    9/14 翻炒均匀。

  • 加适量盐调味。

    10/14 加适量盐调味。

  • 加适量生抽调味。

    11/14 加适量生抽调味。

  • 最后加少量胡椒粉。

    12/14 最后加少量胡椒粉。

  • 翻炒均匀,准备出锅。

    13/14 翻炒均匀,准备出锅。

  • 装盘,一道美味的家常菜制作完成。

    14/14 装盘,一道美味的家常菜制作完成。

  • 小贴士

    1、花菜不易炒熟,可用开水焯烫至七分熟。节约烹饪时间,也可去除花菜农残。

    2、梅花肉非常鲜嫩,无需调味。

    3、用最简单的食材,还原食物最本真的味道。味精、蚝油这些都不需要放。

    作者: 网中游泳的鱼

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