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西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，用它来配米饭和面条都非常好吃！
48分钟
家常味
初级
面食
炒
家常菜
1/12 西红柿两个，在顶部划十字刀口，放沸水中煮30秒，捞出 去皮 切滚刀块。
2/12 大蒜去皮切碎，葱切葱花。
3/12 鸡蛋两颗，打散备用。锅烧热，放入少许植物油，倒入打散的蛋液，待蛋液凝固，炒散盛出。
4/12 锅另起油，中火炒香蒜末。
5/12 倒入切切的西红柿。
6/12 翻炒30秒左右，西红柿炒出汤汁，加入蚝油。
7/12 加入番茄酱和盐调味，炒匀。
8/12 最后加入炒熟的鸡蛋。
9/12 撒上葱花，翻炒均匀即可盛出。
10/12 锅中烧开适量水，放入鲜面条，沸腾后转小火煮一分钟即可。（青菜也在里面烫一下）
11/12 将面条控水捞入碗中，加入适量西红柿炒鸡蛋，再放上几片青菜（也可不放）。
12/12 一份美味的番茄鸡蛋面就做好了！热乎乎的来一碗吧！
番茄在顶部划十字刀刀，放沸水中煮30秒后，方便去皮。
