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尝试做了这道家常清蒸鱼：做法简单，不柴不腥、肉质鲜嫩，特别美味。
25分钟
家常味
中级
海鲜
蒸
家常菜
1/8 鱼处理好洗干净，葱切细丝，姜切薄片，小米辣切细丝。
2/8 鱼肚里塞入少许葱花和姜片，抹上少许盐与料酒腌五分钟。
3/8 水烧开后放入鱼，在蒸盘上垫少许姜片，鱼身刷少许花生油，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
4/8 蒸鱼的同时，起锅放入食用油和少许花椒粒，熬个花椒油。
5/8 蒸好后取出倒去汤汁，装入鱼盘，均匀码上葱丝和红椒丝。
6/8 淋上蒸鱼豉油。
7/8 最后浇上热油，听到滋滋的声响，葱香四溢。
8/8 趁热食用，肉质鲜嫩，特别美味！
蒸鱼要把水烧开后再放鱼，大点的鱼蒸15分钟，小一点的鱼蒸10分钟即可。
