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针良鱼是莱州湾的特产这种鱼的骨头是绿颜色的味道非常鲜美每年五月就是针良鱼丰收季当地常有“吃过针良鱼就过鱼市了”的说法每当这时妈妈总会买下好多冷冻起来给我这个馋猫解馋针良鱼清汆比较多 这次介绍下香煎的方法 也很好吃
15分钟
家常味
高级
其他
煎
其他
1/7 备好针良鱼一条，清洗干净
2/7 剪成小段备用
3/7 锅内热油至6成热
4/7 将鱼段裹上鸡蛋液
5/7 小火煎至双面金黄
6/7 将葱姜蒜、生抽及醋调和成汁，加少许水，倒入锅中
7/7 加盖小火焖5分钟出锅即可。
