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这是一道简易版的豆腐脑，买了现成的内脂豆腐，制作好的卤直接浇上，简单快捷，营养丰富！
15分钟
家常味
中级
羹类
蒸
家常菜
1/20 准备葱花。
2/20 香菇。
3/20 瘦肉。
4/20 内脂豆腐。
5/20 瘦肉切丁。
6/20 香菇切丁。
7/20 内脂豆腐切块后放入碗中，上锅蒸5分钟 备用。
8/20 锅热加少许油。
9/20 倒入肉丁，煸炒至金黄。
10/20 加入葱花，爆香。
11/20 加红烧酱料
12/20 继续煸炒。
13/20 加入香菇丁，翻炒一分钟。
14/20 倒入足量开水。
15/20 加盐，白糖，味精。
16/20 中火炖10分钟。
17/20 勾芡。
18/20 淋入鸡蛋液，稍微搅动。
19/20 把卤浇在内脂豆腐上，豆腐脑完成。
20/20 快来尝尝吧！
多炖一会，卤更入味。可以在加上一点香菜，味道更棒。
