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鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
15分钟
酱香
初级
海鲜
蒸
家常菜
1/9 把鲈鱼处理好，鱼面铺上葱姜蒜。
2/9 撒入少许的盐。
3/9 再放入料酒，腌制一会。
4/9 蒸锅上蒸汽后，把鱼放进蒸箱。一斤左右的鱼，蒸约12-15分钟。
5/9 蒸熟后去除原有的葱姜蒜。
6/9 把盘中多余的汤汁倒掉。
7/9 重新放上葱丝，淋入酱油。
8/9 将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
9/9 简单易做美味的清蒸鲈鱼就做好了。
蒸鱼的时间很重要，鱼肉刚熟不会太老，这样鱼肉细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。
