芋仔烧排骨

做法 将做法保存到手机

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  1/13 排骨放入锅中，加清水和一勺面粉抓洗一下，多冲洗几遍

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  2/13 毛芋仔去皮切成块

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  3/13 干香菇对半切开

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  4/13 蒜苗斜刀切段

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  5/13 起锅烧油，下入排骨煸炒至变色

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  6/13 加入葱姜八角和香叶炒出香气

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  7/13 加入香菇炒香

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  8/13 加料酒，生抽 ，老抽，黄豆酱，食盐，冰糖

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  9/13 翻炒出酱香气

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  10/13 加入开水中小火慢炖25分钟

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  11/13 时间到了，加入芋仔再炖煮15-20分钟

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  12/13 时间到了，收一下汤汁，简单挑一下调料

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  13/13 加入蒜苗和粗辣椒粉快速翻炒均匀即可

小贴士

芋仔绵软香糯，香菇爽滑多汁，排骨酱香浓郁

作者: 卤蛋厨房

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