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最近吃素越吃越喜欢了，原来买回来的杏鲍菇没有肉我就不做的，今天的杏鲍菇感觉比以前的更好吃了。
36分钟
家常味
初级
素菜
煮
家常菜
1/9 杏鲍菇洗净，切成菱形片备用
2/9 胡萝卜去皮洗净，切菱形片备用
3/9 备好葱花、蒜末、青红辣椒
4/9 起锅注入适量清水，加入少许盐、油煮沸
5/9 放入胡萝卜和杏鲍菇，拌匀煮沸至断生，捞出备用
6/9 再起锅热油，放入蒜末爆香
7/9 放入杏鲍菇、少许盐、蚝油、生抽
8/9 再加入青红辣椒，翻炒均匀至入味
9/9 出锅装入盘中，即可食用
杏鲍菇焯水的时候煮断生即可，煮太熟了，不好看，炒出来会影响味觉的。
