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第二次包包子,我感觉这次包的比上次好一些。外型不重要,馅真的好香啊!我老公吃了9个。
1/22 泡好的粉条,放酱油搅拌均匀备用
2/22 面粉500g酵母5g白糖5g
3/22 加入250g清水搅成面絮
4/22 揉成面团
5/22 放在温暖处40分钟发酵
6/22 我用的这种红色的萝卜
7/22 去皮洗净
8/22 用插板插成丝
9/22 烧一锅水,水开下萝卜丝焯水30秒。捞出
10/22 过凉水
11/22 挤出水分
12/22 切一切。放入盆中备用
13/22 把粉条倒入萝卜盆中
14/22 切一些小葱
15/22 放入萝卜粉条盆上面
16/22 烧热油
17/22 加入酱油,耗油,盐,鸡精,十三香。搅拌均匀备用
18/22 发好的面按压不回缩
19/22 揉面排气
20/22 切好剂子
21/22 包成自己喜欢的样子,水开计时12分钟,焖5分钟即可
22/22 成品图
包子蒸好之后焖五分钟防止回弹