萝卜粉素馅包子的做法_菜谱_香哈网
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萝卜粉素馅包子
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萝卜粉素馅包子

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第二次包包子,我感觉这次包的比上次好一些。外型不重要,馅真的好香啊!我老公吃了9个。

作者: 羁鸟恋旧林
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 泡好的粉条,放酱油搅拌均匀备用

    1/22 泡好的粉条,放酱油搅拌均匀备用

  • 面粉500g酵母5g白糖5g

    2/22 面粉500g酵母5g白糖5g

  • 加入250g清水搅成面絮

    3/22 加入250g清水搅成面絮

  • 揉成面团

    4/22 揉成面团

  • 放在温暖处40分钟发酵

    5/22 放在温暖处40分钟发酵

  • 我用的这种红色的萝卜

    6/22 我用的这种红色的萝卜

  • 去皮洗净

    7/22 去皮洗净

  • 用插板插成丝

    8/22 用插板插成丝

  • 烧一锅水,水开下萝卜丝焯水30秒。捞出

    9/22 烧一锅水,水开下萝卜丝焯水30秒。捞出

  • 过凉水

    10/22 过凉水

  • 挤出水分

    11/22 挤出水分

  • 切一切。放入盆中备用

    12/22 切一切。放入盆中备用

  • 把粉条倒入萝卜盆中

    13/22 把粉条倒入萝卜盆中

  • 切一些小葱

    14/22 切一些小葱

  • 放入萝卜粉条盆上面

    15/22 放入萝卜粉条盆上面

  • 烧热油

    16/22 烧热油

  • 加入酱油,耗油,盐,鸡精,十三香。搅拌均匀备用

    17/22 加入酱油,耗油,盐,鸡精,十三香。搅拌均匀备用

  • 发好的面按压不回缩

    18/22 发好的面按压不回缩

  • 揉面排气

    19/22 揉面排气

  • 切好剂子

    20/22 切好剂子

  • 包成自己喜欢的样子,水开计时12分钟,焖5分钟即可

    21/22 包成自己喜欢的样子,水开计时12分钟,焖5分钟即可

  • 成品图

    22/22 成品图

  • 小贴士

    包子蒸好之后焖五分钟防止回弹

    作者: 羁鸟恋旧林

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