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有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机菜花。有机菜花具有净化血管、补充维生素K等功效。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 将菜花剪成小朵，用面粉水淘洗，冲洗干净。
2/9 放入开水锅中，加少许盐，焯至断生捞出。
3/9 炒锅放油烧热，放入肉片，炒干水分，再烹入料酒，翻炒均匀。
4/9 放适量生抽炒至变色。
5/9 放入红椒片和菜花。
6/9 翻炒片刻，放盐。
7/9 放少许鸡精。
8/9 翻炒入味。
9/9 成品。
1.菜花结构紧凑，用面粉水淘洗，可带出藏匿在深处的灰尘。
2.焯至断生即可。
