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西兰花：含有丰富的维生素C还有防癌的功效。 鸡胸脯：有更高的营养价值，最主要的是比猪肉脂肪少，想*的MM更要选它噢！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 把葱、姜、干辣椒、八角先准备好待用。
2/5 把肉提前用料酒、盐、生抽、老抽、姜丝淹15分钟左右。
3/5 趁淹肉的空余时间把菜花掰开成小多放开水里烫一两分钟捞出待用。
4/5 开火锅里放少许油，五六成热时把葱、姜、辣椒、八角依次放入锅里煸香再放淹好的肉片，炒到肉片变色放进花菜炒片刻，放入一点点冷白开炒熟就好了。
5/5 菜炒熟后放鸡精，再放一点点香油，一盘香味扑鼻的美味就出锅了。
炒肉的时候要放一点冷白开，不然会很容易糊锅的，一定要放冷白开，生水会让肉质变硬的。
