保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 393收藏
独家 · 5.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.8万
秋冬是适合吃粗粮的季节，俗话说好吃不过家常菜，这道家常菜小米蒸肉丸软糯鲜香，好吃不腻，赶紧给家人安排吧
44分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/11 小米提前一晚浸泡
2/11 猪肉剁成沫装入大碗中
3/11 加入生抽、耗油、食用油、淀粉
4/11 抓拌均匀腌制下
5/11 蒜苗切碎放入肉沫中
6/11 戴上手套抓拌均匀
7/11 小米沥干水分倒入肉沫中，抓拌均匀
8/11 团成大小一致的肉丸子
9/11 枸杞清洗下放在肉丸上蒸熟
10/11 生抽＋淀粉＋水调成酱汁倒入锅中煮至浓稠
11/11 淋入蒸熟的小米肉丸上，撒入葱花即可享用
小米要提前浸泡。肉馅中也可加入香菇胡萝卜等食材，家里有什么放什么，一样好吃。最后勾芡可省略，根据个人口味调整。
