6.5万点赞 · 303收藏
独家 · 6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.1万
56分钟
蚝香
初级
主食
炒
家常菜
1/14 大米淘洗干净后，倒入电饭煲内胆里，加入适量水，盖上盖子，按米饭键焖熟。
2/14 莲藕去皮洗净后切片。
3/14 木耳提前用清水泡发。
4/14 瘦肉切薄片，盛入碗里。
5/14 加入生抽 盐 白胡椒粉 料酒 玉米淀粉和少许植物油，抓拌均匀腌制15分钟。
6/14 锅中烧开适量水，倒入莲藕焯水一分钟。木耳也焯水半分钟。
7/14 锅烧热，加入适量植物油，中火炒香蒜末。
8/14 下入腌制好的肉片。
9/14 翻炒至肉片发白。
10/14 倒去焯水后的莲藕片和木耳，翻炒均匀。
11/14 加入盐和蚝油调味，继续翻炒即可盛出。
12/14 蒸好的米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，撒点黑芝麻点缀。
13/14 在盛入适量莲藕肉片，即可享用。
14/14 一份美味的莲藕肉片盖浇饭就做好了。
莲藕要焯水，木耳也要焯水。瘦肉腌制一下炒出来更滑嫩。
