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家乡特色菜！
15分钟
家常味
初级
羹类
干煸
家常菜
1/9 先来个成品图，碧绿色的茄子很诱人哦！
2/9 食材合影。茄子毛豆子洗净备用。
3/9 热锅，放入10克奥莱奥特级初榨橄榄油
4/9 放入毛豆籽，快速翻炒均匀
5/9 放入虾干，煸炒均匀
6/9 放适量水没过食材，根据自己喜欢吧。
7/9 水开，把茄子慢慢削一块块的放入，大火哦，不要盖锅盖。
8/9 感觉茄子软糯变色，放入一克白胡椒粉，3克盐，尝尝味道根据自己口味微调。
9/9 出锅啦！碧绿色的茄子非常诱人，味道鲜美哦！
茄子下锅后不要盖锅盖了，全程大火。
