炒三点蟹

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  1/7 活蟹掰开，去掉壳中间的沙袋和杂物，并清洗干净，记得蟹壳朝上放(朝下膏会掉)，大脚用刀背敲下，方便食用和入味，蟹肉切成两块

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  2/7 准备好蒜，姜和葱，洗净待用

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  3/7 先放油，蒜和姜下锅，大火爆香，颜色变黄即可

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  4/7 豆腐酱加水搅匀，放入爆好的蒜姜之中

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  5/7 豆腐酱水煮开之后，放入蟹，先大火翻炒，再调中火加锅盖闷下

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  6/7 煮到蟹变红，大概十几分钟吧，中间感觉水不够，可以转圈慢慢加一点，蟹熟之后放入葱即可

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  7/7 可以装盘开吃，我家小朋友喜欢用炒蟹下面的汤拌饭

小贴士

蟹壳中间的沙袋一定要取出来，还有蟹肉上面一瓣瓣的白色的东西要清理干净，喜欢辣椒的人也可以放一点

作者: sandy--Ling

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