蒜薹煸牛肉丝的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蒜薹煸牛肉丝
打开APP,查看视频做法>>

蒜薹煸牛肉丝

starstarstarstarstar

1.4万点赞 · 9收藏

1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.1万

作者: 莎莎Sama28
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 牛肉切丝,不要太细。加少许料酒、酱油、胡椒粉、盐,最后再加油抓匀。腌制20分钟。

    1/6 牛肉切丝,不要太细。加少许料酒、酱油、胡椒粉、盐,最后再加油抓匀。腌制20分钟。

  • 蒜薹去老茎后切段。葱姜切丝,干辣椒剪成丝。

    2/6 蒜薹去老茎后切段。葱姜切丝,干辣椒剪成丝。

  • 锅中热油,下牛肉丝中大火煸炒。

    3/6 锅中热油,下牛肉丝中大火煸炒。

  • 煸炒至牛肉丝完全变色。

    4/6 煸炒至牛肉丝完全变色。

  • 放入一勺郫县豆瓣,加葱姜丝和干辣椒丝,翻炒出香味。

    5/6 放入一勺郫县豆瓣,加葱姜丝和干辣椒丝,翻炒出香味。

  • 放蒜薹,炒到基本成熟后加胡椒面、辣椒面,翻炒均匀。最后放糖、盐和蚝油调味即可。

    6/6 放蒜薹,炒到基本成熟后加胡椒面、辣椒面,翻炒均匀。最后放糖、盐和蚝油调味即可。

  • 小贴士

    1、牛肉先腌制一下是为了让肉先有个底味,加油是为了煸炒时避免牛肉粘锅。
    2、这个菜里的牛肉不需要嫩,所以煸炒的时间长点没关系。
    3、配菜可以选择自己喜欢的,芹菜、青椒等等皆可。
    4、牛肉已经腌过,郫县豆瓣也很咸,加盐请慎重。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐