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家常味
高级
其他
炒
其他
1/9 将蚕豆米洗净， 鲜虾去皮挑去虾线， 姜切成细末， 两个小红椒（也可以不要）；
2/9 生粉和胡椒粉， 抓匀腌制一下；在虾仁中放入适量的盐，
3/9 蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用；
4/9 准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：
5/9 烧热锅， 加入适量的油， 放入姜片和红椒煸炒；
6/9 煸炒出香味后放入虾仁翻炒；
7/9 虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；
8/9 再加入先前调好的水淀粉， 大火收汁即可；
9/9 出锅装盘。
