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1/17 紫薯两个去皮切片,蒸熟。压成泥。
2/17 面粉250G。紫薯泥倒入面粉中。加些砂糖味道会更好。不会太淡。。。。
3/17 发酵粉半个矿泉水瓶盖的量温水调散。加入面粉中。
4/17 调成面絮。
5/17 反复揉成光滑的面团。发酵2小时左右。
6/17 面团发酵至2倍大。
7/17 将发酵好的面团揉匀排净气。(就是揉回原来的大小)
8/17 同样的用量和方法。将白色面团发酵好揉匀排净气。。
9/17 将面团分成小剂,取三小剂。搓成长条。如图。。
10/17 将紫色的面团擀开,包入白色圆条。
11/17 卷好,揉圆。稍粘水帮助粘合。
12/17 将白色面团擀开,包入紫色面团。如图。
13/17 同样的方法。卷好,揉圆。稍粘水帮助粘合。
14/17 用刀切开。
15/17 先饧上15分钟。凉水上锅,大火烧开蒸10分钟。
16/17 焖5分钟在开盖。。
17/17 当当当。。很好吃哦。