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啤酒炸香椿鱼
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啤酒炸香椿鱼

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作者: 青春战
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系北京菜

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  • 香椿芽摘洗干净,用盐腌制10分钟。

    1/9 香椿芽摘洗干净,用盐腌制10分钟。

  • 面粉中加入鸡蛋。

    2/9 面粉中加入鸡蛋。

  • 将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊,饧20分钟。

    3/9 将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊,饧20分钟。

  • 将香椿芽裹上面糊。

    4/9 将香椿芽裹上面糊。

  • 锅里放入适量花生油,5成热放入香椿炸制。

    5/9 锅里放入适量花生油,5成热放入香椿炸制。

  • 一面上色翻过来再煎另一面。

    6/9 一面上色翻过来再煎另一面。

  • 煎到两面金黄色即可。

    7/9 煎到两面金黄色即可。

  • 盘中放一张吸油纸,把香椿鱼放到吸油纸上,把多余的油吸掉。

    8/9 盘中放一张吸油纸,把香椿鱼放到吸油纸上,把多余的油吸掉。

  • 摆入盘中,晾凉打包。带到户外郊游时吃,算是不错的选择吧。

    9/9 摆入盘中,晾凉打包。带到户外郊游时吃,算是不错的选择吧。

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