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香椿是一道色香味俱全的汉族名菜，以香椿为主料裹上面糊经过炸制，外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出，食时配上花椒盐，其味更美。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
北京菜
1/16 所有用料准备好
2/16 淀粉倒入碗中
3/16 全麦面粉
4/16 打入鸡蛋
5/16 盐和鸡精
6/16 搅拌均匀
7/16 加入水继续搅拌
8/16 放入一点小苏打搅拌匀
9/16 这样的稀稠度
10/16 锅中烧油
11/16 将香椿蘸满面糊
12/16 逐个放入锅中
13/16 炸至金黄色
14/16 捡出控油
15/16 一道美味的炸香椿鱼就做好了
16/16 我是筱筱德来香哈一起交流吧！
面用全麦面粉或低筋粉，面糊中放入小苏打使其更加蓬松，但千万不要多放。
