1.2万点赞 · 614收藏
独家 · 10.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名19.6万
香椿是一道色香味俱全的汉族名菜,以香椿为主料裹上面糊经过炸制,外皮金黄酥松,香椿碧绿脆嫩,香味特别突出,食时配上花椒盐,其味更美。
1/16 所有用料准备好
2/16 淀粉倒入碗中
3/16 全麦面粉
4/16 打入鸡蛋
5/16 盐和鸡精
6/16 搅拌均匀
7/16 加入水继续搅拌
8/16 放入一点小苏打搅拌匀
9/16 这样的稀稠度
10/16 锅中烧油
11/16 将香椿蘸满面糊
12/16 逐个放入锅中
13/16 炸至金黄色
14/16 捡出控油
15/16 一道美味的炸香椿鱼就做好了
16/16 我是筱筱德来香哈一起交流吧!
面用全麦面粉或低筋粉,面糊中放入小苏打使其更加蓬松,但千万不要多放。