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蹄筋，不管是猪蹄筋还是牛蹄筋，都是餐中上品。红烧美味，炖汤也香，老少适宜。
4小时
清淡
高级
热菜
煲
其他
1/8 买来的蹄筋要反复清洗。
2/8 改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水。
3/8 山药去皮，清洗干净，切段。
4/8 把蹄筋和山药入锅，加入适量清水。
5/8 给电饭锅接通电源，选择炖汤菜单就可以了。
6/8 炖汤过程中，把黑木耳泡发好。
7/8 蹄筋和山药炖好后，加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。
8/8 很清淡的汤，营养却不少，加入几粒枸杞最好喽。
1、蹄筋上附着肉要清除干净。
2、可加入些胡萝卜汤美鲜美。
