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1/7 嫩春笋去外皮，切段，放入热水锅中煮五分钟，捞出，过凉备用。
2/7 原料如图所示，准备好。
3/7 热锅上油，放入姜片，倒入绿豆芽，炒匀。
4/7 倒入处理好的嫩春笋，炒匀。
5/7 加入炒好的里脊肉丝。
6/7 加2勺量的蚝油。
7/7 加适量的盐调味，快炒两分钟，即可出锅。
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