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1/7 嫩春笋去外皮,切段,放入热水锅中煮五分钟,捞出,过凉备用。
2/7 原料如图所示,准备好。
3/7 热锅上油,放入姜片,倒入绿豆芽,炒匀。
4/7 倒入处理好的嫩春笋,炒匀。
5/7 加入炒好的里脊肉丝。
6/7 加2勺量的蚝油。
7/7 加适量的盐调味,快炒两分钟,即可出锅。