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香辣豆腐是一道超级下饭菜，味道鲜美，营养丰富，口感香辣。此菜的创新就是，菜中用豆瓣酱代替盐来调味，使整个菜的味道给以提升，又香又辣的下饭菜！
15分钟
中辣
高级
其他
烧
其他
1/9 老豆腐一块，青辣椒两个，葱姜蒜适量。
2/9 把老豆腐切块，青辣椒切块，葱姜蒜切末。
3/9 锅中倒油，烧制七成热。
4/9 油热后放入生姜末、蒜末，葱末，红油豆瓣酱，炒出红油。
5/9 加入适量清水。
6/9 倒入豆腐块，翻炒。
7/9 放入半勺盐，白糖，鸡粉，少许酱油，小火炖制5分钟。
8/9 加入青辣椒块翻炒。
9/9 调入水淀粉，大火收汁即可。
