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1/9 内酯豆腐去盒后放置一会,豆腐会稍稍出水,把水倒掉。
2/9 切好葱,姜,蒜。
3/9 猪肉打成末备用。
4/9 把豆腐,猪肉末搅拌均匀后,加入姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,白胡椒粉,酱油1勺,蚝油,喜欢吃辣可以放点辣椒粉,继续均匀。
5/9 搅拌均匀后再加入2大勺面粉。
6/9 锅内倒少许油,把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可,不需要团成圆形)
7/9 煎好一面后再翻面煎另一面。
8/9 煎成金黄色即可捞出控油。
9/9 表皮脆脆的,好香呢。