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1小时
苦味
高级
其他
蒸
其他
1/10 鸡胸肉用刀背剁成很细的肉荣
2/10 剁好的肉荣。
3/10 将鸡肉荣和内酯豆腐放入容器中加葱姜水，半个蛋清，白胡椒粉，盐，鸡粉顺着一个方向绞打上劲。
4/10 再加入牛奶。
5/10 顺着一个方向搅打上劲。
6/10 在模具内侧抹上一层油。
7/10 将馅填入磨具中。
8/10 放入蒸锅中。
9/10 冷水上汽旺火蒸10分钟。
10/10 取出摆盘即可。
1，和馅时加入牛奶可以使蒸出来的色泽更白嫩。
2，搅馅时要顺着一个方向搅拌。
