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1/10 准备羊脊骨。
2/10 锅置火上加入水烧开，放入洗净的羊脊骨淖水，以去血沫。
3/10 淖水后捞出待用。
4/10 另起锅加入开水，放入羊骨和姜片、葱段大火煮开转中火炖煮半小时以上。
5/10 炖煮至汤汁浓白时即可。
6/10 把蒜苗洗净切碎丁，置于碗中。
7/10 再加入适量的盐。
8/10 在羊骨汤锅中放入龙口粉丝汆烫至熟。
9/10 捞出的粉丝放入碗中，再加入胡椒粉。
10/10 然后再盛入羊骨汤。吃时点入香醋即可。
粉丝不要烫煮时间过长，以免烫粘。
