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1/6 蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎
2/6 一面煎好后，翻个身再煎
3/6 整个蹄髈都煎好以后取出
4/6 锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香
5/6 放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，橙皮，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底
6/6 拌着饭，很好吃
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