2.1万点赞 · 1收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.7万
额……惭愧,烫拌三丝,是我自己乱起的名字,连做法都是自己乱想出来的,至少之前没有听说有哪种凉拌菜是这样做的。你还可以用胡萝卜丝,或者芹菜丝等等,都行,调料方面,也可以拌入蒜末、香油、味极鲜酱油甚至孜然,各种调料的比例也各自随心。美食随心所欲,是吧?而且味道还不错。O(∩_∩)O
1/5 青椒、红椒、洋葱切丝,放入碗中备用。
2/5 倒入刚烧开的没过食材的开水,用筷子翻拌一下。
3/5 沥干水分,放入盘中备用。
4/5 依个人口味,适量蚝油,芥末,醋,糖,盐,味精,入凉开水兑成调料汁。
5/5 调料汁浇到盘中三丝上即可。
Ps:
1、刚才说了,用开水烫一下食材,这是自己的发明,其实完全可以入开水中迅速焯水O(∩_∩)O。
2、关于主料,也可以用胡萝卜丝,或者芹菜丝等等,都行,“烫拌几丝”,都行O(∩_∩)O。
3、关于调料,这个可真的是“美食随心所欲”了,你可以拌入蒜末、香油、味极鲜酱油甚至孜然,各种调料的比例也各自随心。你的美食你做主。
清爽不油腻的夏日下粥凉拌菜——烫拌三丝。^_^