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30分钟
微辣
高级
凉菜
拌
浙江菜
1/8 苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。
2/8 切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。
3/8 准备一些泡萝卜及泡菜汁。
4/8 把泡萝卜改刀切成小片。
5/8 把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。
6/8 倒入泡菜汁拌匀。
7/8 调入少许盐和味精拌匀。
8/8 放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。
1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐，所以不必再放过多的调味品，盐要少放一些。
2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味。
