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经常吃魚对身有好处，我家两个小孩非常喜欢吃鱼，尤其是清蒸的魚。昨天小女儿对我说明天弄条鱼，我说好吧。
30分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/7 将鱼洗净，在鱼身上斜来几刀。
2/7 将葱切成段，一部分和生姜一些切成丝。
3/7 有少许盐把鱼里里外外都擦一遍，并在鱼肚里填上葱姜，蒸鱼的盘子上放上两只筷子和葱段姜丝，把鱼放到盘上，并在鱼上面加上葱姜。
4/7 等半个钟头后，将锅烧水，并将筷子放到锅里。
5/7 水烧开后，将鱼放到锅里蒸。
6/7 盖上锅盖大火五分钟。关火等上五分钟就好了。
7/7 把鱼身下的筷子拿出，并弄去鱼盘里的姜葱，在鱼身重新放上葱姜丝，炒锅加热并到入油，烧到起烟为至，到入葱姜丝上，在盘子的周围加入蒸鱼鼓油就oK那。
蒸鱼是中途不要开锅查看，蒸好的鱼盘里的水比较多的话要到出一部分，盐不能多，因为蒸鱼鼓油是咸的，葱姜用量较多。
