保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 17收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.0万
买了一袋子小土豆，准备做几道简单的土豆菜~土豆是特别百搭的食材，搭配肉类一起烧，吸收了汤汁粉粉糯糯的特别好吃，今天就上个家常的土豆烧鸡腿。
1小时
家常味
高级
热菜
烧
家常菜
1/14 准备材料。
2/14 鸡腿斩块。
3/14 切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。
4/14 平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份。
5/14 热锅下油，下一勺白糖熬化。
6/14 下鸡腿裹上糖色。
7/14 加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒。
8/14 加入一勺老抽，继续翻炒。
9/14 加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。
10/14 小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。
11/14 洗好的土豆，太大的可以对半切。
12/14 鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。
13/14 煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。
14/14 再加点胡椒粉提味即可。
小土豆洗干净后可以不去皮，口感还不错。
鸡腿先煎一下可以不那么油腻，皮煎香后口感也比较好。
